MENÙ
BUFFET
Dj set sia a cena che dopo cena.
(per la cena a buffet ognuno ha il suo posto però i tavoli sono in comune con altri commensali. Il tavolo è riservato solo per la durata della cena)
ANTIPASTI
Canapè di salmone affumicato con formaggio cremoso e mele
Canapè con gamberi al vapore e kiwi
Carpaccio di pesce spada affumicato
Carpaccio di tonno affumicato
Paninetto Tartufato
Selezione di pecorini e grana DOP
Paninetto gorgonzola e pere
Bignè alle acciughe
Voulevant al guacamole e granella di pistacchio
Coccoli e stracchino
Prosciutto crudo DOP con polenta croccante
Spring Roll con salsa agrodolce
Frittatina ai porcini e tartufo
PRIMI
Lasagna al ragù di vitellone sfumato al brunello
Pacchero scarpariello con pomodorini, basilico e grana
Risotto alla barbabietola con crema di taleggio e noci
SECONDI
Gamberi al coccio con aglio, peperoncino fresco e prezzemolo
Vitellone cotto a bassa temperatura con senape, spezie dolci e patate arrosto
Zampone con lenticchie
DOLCI
Fantasia di mini dessert assortiti
BEVANDE INCLUSE
Acqua e Vino (una bottiglia ogni due persone)
Brindisi di Mezzanotte
MENÙ
CENA SERVITA
Live music e performers Fabulous durante la cena. Dj set dopo cena.
(per la cena servita ognuno ha il suo tavolo. Il tavolo è riservato solo per la durata della cena)
ANTIPASTO
Tavolozza di salumi di cacciagione con terrina di fegatini al vinsanto, pecorini dop e mostarda di fichi
PRIMO
Tortello di patate al ragù di vitellone maremmano con cavolo nero croccante
SECONDO
Stracotto di manzo alla fiorentina, pan brioche croccante, patate maché e lenticchie
Tortino di cioccolato con ganache al cioccolato bianco e purea di lamponi
BEVANDE INCLUSE
Acqua e Vino
(una bottiglia ogni due persone)
Brindisi di Mezzanotte