BENVENUTO DEL BOSTON-T CON BOLLICINE E STUZZICHERIA AL BANCO

ANTIPASTI
COPPETTA DI GAMBERONI FRESCHI IN COKTAIL ALL'ARANCIA DI SICILIA
INSALATINA TIEPIDA DI MARE CON CROSTACEI IMPERIALI E MOLLUSCHI FRESCHI SUL LETTO DI RUCOLA
CARPACCIO DI CERVO DELLA VALTELLINA CON MANDORLE PROFUMATE E TOSTATE SU RADICCHI MISTI DI CAMPO

PRIMI
RISOTTO CON SCAMPI SICILIANI E VONGOLE VERACI SFUMATO ALLO CHAMPAGNE
RAVIOLO DI PASTA FRESCA MUGELLANA AL CLASSICO RAGU’ DI CINGHIALE GUARNITO CON POMODORINI PACHINI E BASILICO FRESCO DI CAMPAGNA

SECONDI
BRANZINO DEL MEDITERRANEO IN CROSTA DI PANE SU PUREA DI FINOCCHI

...COME TRADIZIONE VUOLE ZAMPONE E LENTICCHIE...

E AUGURANDOVI UN BUON ANNO

BAVARESE ALLE FRAGOLINE FRESCHE DI BOSCO CON MUSSATA DI MENTA

NERO D'AVOLA - LA FERLA
CHARDONNAY - CA'VENANZIO
DANZANTE - FRESCOBALDI

ACQUA E CAFFE’