Menù di Capodanno 2026

Flutè  di benvenuto con appetizer al tavolo

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Flan al parmigiano reggiano con tartarina selezionata di manzo, chips di pane tostato, microgreens e riduzione all’ aceto balsamico 

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Selezione di salumi e formaggi toscani

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Lasagnetta al ragù bianco di chianina, crema di pecorino e carciofi croccanti 

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Ravioli ripieni ai funghi porcini e taleggio, purea di zucca profumata al rosmarino e briciole di pancetta croccante 

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Picanha alla griglia con patate novelle speziate alla mediterranea con salsa al chianti

Lenticchie del buon augurio

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Mousse al cioccolato fondente, frutti rossi e crumble al caramello

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Una  bottiglia di vino ogni 2 persone 

Spumante al calice per il brindisi di mezzanotte