Cenone di Capodanno

Musica con dj set

Cena servita a partire dalle 20:00

Costo a persona 70€

ANTIPASTI

Gran Tagliere POGGIO AI LAGHI con selezione di:

Prosciutto crudo di Cinta Senese tagliato al coltello "Salumificio Viani"

Salame di Cinta Senese "Salumificio Viani"

Finocchiona di Cinta Senese "Salumificio Viani"

Ventaglio di pecorini: fresco, semi-stagionato, stagionato "Caseificio Nuovo"

Fagottino ripieno di funghi porcini e porri

Crostino di fegatino al Vin Santo

Crostino alla fantasia dello Chef

PRIMI

Risotto Vialone Nano mantecato con gocce di pecorino di Fossa, noci tostate e cipolla rossa di Certaldo caramellata

Lasagnetta artigianale con besciamella alla zucca delicata, cavolo nero saltato e briciole di salsiccia croccante

SECONDI

Prosciutto di maialino di Cinta Senese alle erbe di stagione, patate sabbiate e tortino di verdure invernali

Cotechino e lenticchie ben augurali

DOLCI

Coppetta con crumble di pandoro artigianale, crema chantilly e gocce di cioccolato

DEGUSTAZIONE DEI NOSTRI MIGLIORI VINI

ARELLA Spumante Cuvée Extra Dry

ARANIA Vermentino IGT

OLETTA Chianti Riserva DOCG

ARANDA Supertuscan IGT

FIRMINA Spumante Rosé Extra Dry

Acqua e caffè inclusi