Menù Cenone di Capodanno 2025

INSALATIMA DI SALMONE E FINOCCHIO AL PEPE ROSA 

 CROSTINO DI FUNGHI PORCINI E PROVOLA AFFUMICATA 

JULIENNE DI ZUCCHINE E PINOLI TOSTATI AL PROFUMO DI TARTUFO 

Primi 

PENNETTE AL RAGÙ DI ANATRA 

RISOTTO MANTECATO ALLA CREMA DI ZUCCA E PANCETTA CROCCANTE 

Secondo 

FILETTO Di MANZO IN CROSTA ALLA WELLINGTON CON PATATE NOVELLE AI SAPORI TOSCANI AL ROSMARINO E SALVIA

Dolce 

TORTA AL CIOCCOLATO SU CREMA INGLESE 

Bevande 

ACQUA 

VINO ANTINORI 

FRANCIACORTA PER IL BRINDISI