Menù

Menù Cenone di Capodanno 2023


ANTIPASTI

Carpaccio di salmone affumicato su radicchio misto

Burrata al tartufo con rucola e pomodorini ciliegia

Tortino di patate con fonduta di parmigiano 


PRIMI

Risotto mantecato allo champagne e lamponi

Tortello di patate al ragù bianco di cinta senese 


SECONDO

Brasato di manzo al barolo d'alba


CONTORNI

Patate arrosto al profumo di rosmarino olive e pomodorini 

Spinaci saltati con uvetta sultanina e pinoli 

Lenticchie


DOLCE

Torta al cioccolato fondente e mandorle


BEVANDE 

Acqua

Vino Chianti Classico 

Flute di Franciacorta per il brindisi