Cenone al Belcanto Ristorante & Live Opera
CENA CON CONCERTO DI CAPODANNO 2024
ANTIPASTO
Flan di Porcini di bosco in sfoglia croccante con scaglie di tartufo fresco e fonduta di pecorino (Porcini flan in crost with fresh truffle and cheese fondue)
Selezione di salumi, formaggi e crostini toscani (Tuscan ham, salami and cheese selection with toasted bread)
PRIMO
Ravioli ripieni di burrata home made, salsa rustica di pomodoro pomodorini ciliegini confit, pinoli tostati e polvere di basilico bio (Home made ravioli filled with burrata cheese with rustic tomato sauce, confit style tomato, grana cheese mousse and toasted pine nuts)
SECONDO
Anatra al forno caramellata all'arancia su crema di patate viola al rosmarino
(Baked duck caramelized with orange and violet potatoes cream)
DESSERT
Cheescake con frutti di bosco fatti in casa (Cheescake with home made berries)
-- Lenticchie fortunate di mezzanotte ---
(Midnight's lentils)
Acqua - Chianti classico "La corte dei goliardi" (1 ogni 2)
Durante la cena
si esibiranno cantanti lirici e pianisti dal vivo con l'aria di mezzanotte
During the dinner opera singers and pianists will play live