Cenone di capodanno
(vino escluso, da ordinare alla carta. Bottiglie a partire da 20€)

Flute di benvenuto servito al tavolo

ANTIPASTI
Tartare di chianina con scaglie di tartufo bianco di San Miniato e crema di burrata di bufala
Sformato di porcini con cialda di becon di Patanegra croccante su crema di parmigiano al tartufo bianco

PRIMI PIATTI
Tortelli mugellani con salsa di porcini in bianco
Paccheri all'anatra

SECONDI PIATTI
Medaglione di Chianina con riduzione di Brunello di Montalcino e carpaccio di carciofi e scaglie di parmigiano 30 mesi
Cotechino e lenticchie di buon auspicio

DESSERT
Flute di Cheesecake su crumble di biscotto di Prato alle noci
Panettone delle Feste

BEVANDE
Acqua – Caffè
Flute di spumante per il brindisi

VINO ESCLUSO con scelta dalla nostra carta (bottiglie a partire da 20€)