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Attenzione

Le informazioni di seguito riportate, si riferiscono al Capodanno a Firenze dell'anno passato (Capodanno 2018-2019). Nel momento in cui entreremo in possesso del Comunicato aggiornato del ristorante, il comunicato verrà pubblicato in questa pagina e questo AVVISO verrà rimosso.

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Capodanno Ristorante ViaVai Firenze

Via Pisana 33 - Firenze
In centro
Ristorante
Ore 21.00
E' gradita l'eleganza
Dj set durante e dopo la cena

Menù

MENU PESCE CAPODANNO 2019 (110€, acconto 50%)

GRAN PIATTO DI DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI
Tartare di tonno con pomodorini datterini e basilico
Polpo di scoglio del Mediterraneo alla griglia con patate croccanti e olio nuovo di " Castellare"
Carpaccio di salmone marinato all’arancia e the verde su mousse di formaggi magri e erba cipollina
Insalata di mare tiepida
Capesante con crema di piselli e crumble di speck

PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli con Franciacorta “Lo Sparviere- Cuvee n7”, zafferano e filetto di scorfano
Tortelli Mugellani di patate con fonduta di Parmigiano DOP e tartufo nero di San Miniato

SECONDO PIATTO
Cotechino della Tradizione con Lenticchie di Norcia
Tonno scottato con salsa alle arance, veli di cipolla di Certaldo agrodolci e flan di zucchine

DOLCE
Millefoglie scomposto

BEVANDE
Acqua, Caffè, Vino bianco Vermentino IGT“La Pettegola”-Banfi e Prosecco “il fresco”- Villa Sandi

MENU SUSHI CAPODANNO 2019 (110€, acconto 50%)

GRAN PIATTO DI DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI
Fagottino di gamberi e verdure
Gyoza di salmone, gyoza di carne e gyoza di gamberi
Tempura di gambero e scampo
Sake tataki

SASHIMI MISTO
con salmone, tonno ricciola, gambero rosso e ostrica

PRIMO PIATTO
Udon dello chef con gamberi, calamari e concassé di verdure

SECONDO PIATTO
Degustazione di Uramaki Brazilian fusion del nostro chef (16 pezzi)

DOLCE
Gelato al the verde alla piastra con salsa al cioccolato

BEVANDE
Acqua, Caffè, Vino Bianco Vermentino “La Pettegola”- Banfi e Prosecco "il fresco” - Villa Sandi

Descrizione

Via Pisana 33 - Firenze
In centro
Ristorante
Ore 21.00
E' gradita l'eleganza
Dj set durante e dopo la cena

Il ViaVai è un locale dal look elegante e raffinato, appena rinnovato, con grandissima cura alle materie prime e nella preparazione dei piatti. Perfetto per gli amanti del pesce (sia cotto che sushi).

Cena servita con dj set sia durante che dopo la cena by dj Andrew Martini.

Cena a menù fisso, a scelta tra menù di pesce o menù di sushi (al momento della prenotazione dovrete specificarci in quanti vogliono il menù di pesce e quanti quello di sushi).

Il costo della cena è di 110€ a persona, sia per il menù di pesce che per quello di sushi. È necessario un acconto del 50% per la prenotazione, contattateci telefonicamente per i dettagli.

Foto

FAQ - Domande Frequenti

Posso abbinare al ristorante un pacchetto con un locale o una discoteca?

Se volete abbinare una festa per il dopo cena dovete visitate la sezione “Feste” e prenotate a parte l’evento che più vi piace! Sarà però necessario fare due prenotazioni separate.
Bisogna prenotare?

Il posto esaurisce sempre diversi giorni prima, quindi è necessario prenotare prima altrimenti non ci sarà posto.
C’è ancora posto per questo evento?

Per conoscere la disponibilità per l’evento dovete contattare i numeri telefonici presenti su questa pagina.
Posso abbinare alla prenotazione dell’evento un alloggio?

Sul sito nella sezione “Hotel” è possibile prenotare alberghi. La prenotazione di alberghi è disponibile esclusivamente online. Quindi non contattateci telefonicamente o via email per informazioni sui pernottamenti perché l’unica cosa che saremo in grado di dirvi è di cercare online sul sito.